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パッタイ風焼きうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パッタイ風焼きうどん

「稲庭風うどん」のなめらかな食感が、エスニックメニューにもピッタリです。

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作り方

  • 1

    ・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
    ・【B】を合わせておく

  • 2

    フライパンに【A】を熱し、豚肉、えび、もやし、にらを順に加え炒める

  • 3

    具材を端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて軽く火を通し、野菜と合わせる

  • 4

    【B】 とうどんを加えて炒め合わせる

  • 5

    皿に盛り付け、【C】をのせて召し上がれ

きっかけ

通常セン・レック(細麺)というライスヌードルで作るパッタイですが、「稲庭風うどん」の細くてなめらかで、つるつるした食感はパッタイメニューにぴったり!

おいしくなるコツ

豚肉、えびはしっかりと火を通し、もやし、にらはさっと炒める程度に。ピーナッツは塩のついたおつまみ用でOK。ライムの代わりにレモンでも良いでしょう。

レシピID: 1600025618

公開日:2018.07.30

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