タイ風ピリ辛うどん（パクチーのせ） レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍「さぬきうどん」 1玉
- 豚ひき肉 100g
- 紫玉ねぎ（薄切り） 1/8個（約25g）
- 万能ねぎ（小口切り） 1本
- パクチーの葉（ちぎる） ひとつまみ
- ミントの葉（ちぎる） 4～5枚
- 鷹の爪（種は取り除く） 1/2本
- ［A］
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 大さじ2
- ［B］
- 砂糖 小さじ1
- 一味唐辛子 少々
- ナンプラー 小さじ1.5
- ライム果汁 小さじ2
- 白炒りごま 小さじ1
このレシピで使用する商品
さぬきうどん５食
作り方
-
1
下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
- 2 鍋に［A］を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる
- 3 豚肉と鷹の爪を加え、豚肉に火が通ったら火を止め、［B］を加えて調味する
- 4 紫玉ねぎ、万能ねぎ、パクチー、ミントの葉をよく混ぜ合わせる
- 5 うどんを合わせ、器に盛り付ける。パクチー（分量外）をのせ、ライムを添えて召し上がれ
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パクチー好きにはたまらない一品です。