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たことえびのスパイシーポキうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たことえびのスパイシーポキうどん

ハワイで人気のポキをうどんでアレンジ。
コシのある「さぬきうどん」に、ピリ辛のたれがよく合います。

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作り方

  • 1

    下準備
    ・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく

  • 2

    ボウルに[A(ソース)]を合わせ、たことボイルえびを和える

  • 3

    器にリーフレタスとうどんを盛り付け、(2)をのせる

  • 4

    アボカド、紫玉ねぎ、パクチーをちらし、レモンを添えて召し上がれ
    ※あれば、フライドガーリックを添える

きっかけ

ポキとはハワイの言葉で「切り身」を意味し、魚介の切り身にしょうゆ、ごま油、玉ねぎなどを和えたものをごはんにのせるのが基本形です。ハワイ生まれの「ポキ丼」が、トッピングやソースのアレンジが加わり進化した形でまたじわじわと人気になっています。

おいしくなるコツ

コシのある「さぬきうどん」がピリ辛のたれにとってもよく合いますので、たれをよくからめて召し上がってください。香ばしく揚げたフライドガーリックを細かく砕いてちらすとよりおいしくいただけます。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
夏(6月~8月) > 夏バテ対策
食材:
> エビ > むきえび
食材:
> たこ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 5分以内の簡単料理

レシピID: 1600025581

公開日:2018.07.30

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