麺汁とナンプラーでゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
はつが 桜子
新鮮な大きなゴーヤでゴーヤチャンプルを作りました♪ゴーヤのほのかな苦味が癖になるおいしさです！青唐辛子も入れたらピリッとアクセントになりおいしかったです！
材料（4～5人分）
作り方
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1
お豆腐は、パックに包丁で穴を開けて逆さにして水切りしておく。
ゴーヤと青首唐辛子（唐辛子は無くてもよい）は食べやすい大きさに切ってバットに準備。卵2個も割りほぐし準備。 - 2 ごま油を敷いたフライパンで豚肉を炒める。
-
3
2にゴーヤと青唐辛子も入れて炒め、水切りしたお豆腐はフライパンの上で手で割りほぐして加える。調味液の麺汁大匙2とナンプラー大匙1を入れて味を絡ませる。
-
4
割りほぐした卵を全体にまわしかけて、そのまま動かさず半熟程度に固めて出来上がり！
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