たけのこの下処理（あく抜き） レシピ・作り方
材料（5人分）
- たけのこ 1本
- お湯 たっぷり
- ぬか 適量
- 唐辛子 1本
作り方
-
1
【切る】
たけのこ先端を斜めに切り落として、少し
切れ目を入れる。（皮はそのまま。）
-
2
水に、ぬかと唐辛子とたけのこを入れて、
火にかける。 -
3
沸騰したら、火を弱めて、柔らかくなるまで茹でる。
-
4
柔らかくなったら、
そのままお湯が冷めるまで放置し、冷めたら完成。
皮をむいてね！ -
5
米ぬかと唐辛子が用意するの大変という方は、
市販でこうゆうものが売ってますので、使ってみてください。
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- たけのこ
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- たけのこのゆで方（あく抜き）
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TOMOMI99682019/04/28 09:58
うまく出来ました☆
ありがとうございました！ -
じゃが塩2019/04/14 21:03
美味しくいただきました(人´∀`)♪ -
Rママ❁°.*2019/04/13 12:57
ごちそうさまでした( ♡¯³¯ )
レシピへのコメント
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パックで売られているものも多いですが、
新鮮なたけのこを味わいたい方は学んでおきたい、アクの抜き方です。