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大根の葉・茎、塩とうふ、舞茸、きざみ麩のお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根の葉・茎

    102g

  • 塩とうふ

    1丁

  • 舞茸

    1袋

  • きざみ麩

    10g

  • 兵四郎だし

    1袋

  • 味噌

    お玉1/8くらい

  • 800cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根の葉・茎、塩とうふ、舞茸、きざみ麩のお味噌汁

お味噌汁は良いですね。

作り方

  • 1

    大根の葉・茎は、食べやすい長さに切る。
    舞茸は、ほぐす。

  • 2

    塩とうふは、1/32に切る。

  • 3

    お鍋に、兵四郎だしの袋、お水を入れて、一煮立ちさせる。
    一煮立ちしたら、弱火で10分煮る。

  • 4

    大根の葉・茎、舞茸、塩とうふ、きざみ麩を入れて、少し煮る。

  • 5

    大根の茎が煮えたら、火を止め、お味噌で調味する。

きっかけ

お味噌汁を作ります。

おいしくなるコツ

先にお出汁を取ります。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 乾物 >
食材:
野菜 > きのこ > まいたけ
食材:
大豆・豆腐 > 塩豆腐
食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1600023543

公開日:2017.10.23

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料理名
お味噌汁
料理用途
普段の料理

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