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横手風焼きうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 冷凍「さぬきうどん」

    1玉

  • キャベツ(ざく切り)

    100g

  • 豚挽肉

    100~150g

  • 半熟目玉焼き

    2個

  • 福神漬け

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

  • 【A】
  • 大さじ1

  • 濃縮だし(液体)

    小さじ1

  • 50cc

  • 【B】
  • 中濃ソース

    大さじ3

  • お好みソース

    大さじ1~2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
横手風焼きうどん

B級グルメで人気の「横手焼きそば」をうどんでアレンジ。
うどんはレンジでチンすれば、ゆで汁も入らず上手に作れます。

official

作り方

  • 1

    下準備
    ・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

  • 2

    鉄板(or フライパン)にサラダ油を熱し、中火で豚挽肉を炒める

  • 3

    色が変わってきたらキャベツも加えてさっと炒める

  • 4

    少ししんなりしてきたら【A】をまわし入れる

  • 5

    強火にし、うどんを加え混ぜる

  • 6

    【B】を加えて、さっと炒め合わせる

  • 7

    器に盛り付け、目玉焼きをのせる。福神漬けを添えて召し上がれ

きっかけ

横手ならではの太めの麺は、うどんを使って再現!

おいしくなるコツ

レンジ加熱したうどんを加えたら手早く仕上げるのがポイント。
【A】を入れたタイミングで強火にして一気に仕上げてください。
お好みソースの代わりにオイスターソースや焼肉のたれなどを使ってもOK。

レシピID: 1600023373

公開日:2017.09.28

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