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海老とユリの根のアヒージョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • アルゼンチン海老

    4尾

  • ユリの根

    1球

  • にんにく

    1片

  • 輪切唐辛子

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ5

  • 少々

  • 塩(ユリの根用)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
海老とユリの根のアヒージョ

ユリの根が美味しいです。アヒージョは良いですね。

作り方

  • 1

    ユリの根は、根から外し、大きい部分は1/3~1/2に切って、塩少々の入った熱湯で茹でる。

  • 2

    海老は殻をむき、背開きにして、背わたを抜く。

  • 3

    にんにくは、みじん切り。

  • 4

    小さなフライパンに、オリーブオイルを熱し、弱火でにんにく、輪切唐辛子を炒める。

  • 5

    香りが立ったら、ユリの根と海老を加えて、炒める。

  • 6

    炒め煮する。

  • 7

    お塩を振って、調味する。

きっかけ

海老とユリの根のアヒージョを作ります。

おいしくなるコツ

ユリの根は、長く茹でる必要はありません。

レシピID: 1600021471

公開日:2016.12.10

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関連情報

料理名
アヒージョ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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