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茄子とブナシメジ、豆苗の炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とブナシメジ、豆苗の炒め物

何と、この豆苗は、3回目に取った物です。流石に細いです。当地では、本しめじは売っていません。ブナシメジは、地物です。

作り方

  • 1

    茄子は、半月切りにして、灰汁抜き。

  • 2

    ブナシメジは、根を取り、ほぐす。
    豆苗は、食べやすい長さに切る。

  • 3

    フライパンに、ココナッツオイルを熱し、茄子から炒める。

  • 4

    じっくり炒めて、茄子に熱が通ったら、ブナシメジも加えて、炒める。

  • 5

    豆苗も加えて、炒める。

  • 6

    オイスターソースで調味する。
    炒めながら混ぜて、出来上がり。

きっかけ

茄子とブナシメジ、豆苗を炒めます。

おいしくなるコツ

茄子から炒めます。

レシピID: 1600021044

公開日:2016.10.14

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