フライパンで作る!冷凍カレイの煮物 レシピ・作り方

フライパンで作る!冷凍カレイの煮物
  • 約30分
  • 500円前後
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冷凍カレイが安いので、
まとめて煮付けました。

材料(5人分)

  • 冷凍カレイ 5切れ
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 2かけ
  • ●酒 カツプ1杯
  • ●水 カップ1杯
  • ●醤油 大さじ6
  • ●みりん 大さじ6
  • ●砂糖 大さじ3
  • 生姜 2かけ

作り方

  1. 1 冷凍カレイを凍ったまま綺麗に洗います。

    包丁の背でうろこを
    とり、キッチンペーパーでふき取ります

    長ネギは4~5センチに切ります。

    生姜は短冊切りにします。
  2. 2 フライパンに調味料●を全部入れて沸騰させて、1番のカレイと生姜を入れます。
    温度が下がるので、
    沸騰させて、
    灰汁をとります。

    アルミホイルの落し蓋で10分ほど煮込みます。
  3. 3 2番に長ネギを入れて
    5分ほど煮込み、
    火を止めます。

    冷めるまで蓋をしておきます。
  4. 4 お皿にカレイとねぎ、生姜を盛り付けて
    煮汁をかけます

きっかけ

冷凍のカレイが安かったので、 まとめ買いをしました。

おいしくなるコツ

カレイをしっかり洗うことと、 うろこをとることで、臭みがなくなります。

  • レシピID:1600020744
  • 公開日:2016/09/01
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カテゴリ
カレイの煮付け長ネギ(ねぎ)生姜(新生姜)カレイ(カラスカレイ)
関連キーワード
冷凍カレイ 煮付け 安い フライパン
料理名
カレイの煮付け
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つくったよレポート(2件)

  • さぁれしぴ
    さぁれしぴ
    2021/09/30 22:21
    フライパンで作る!冷凍カレイの煮物
    今までで一番おいしいカレイの煮つけが出来ました〜(^o^)ネギも美味しかったので定番にしようと思います!
  • 節約ズボラ主婦
    節約ズボラ主婦
    2021/08/18 21:30
    フライパンで作る!冷凍カレイの煮物
    簡単で美味しかったです!また作ります!

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