豚の茹で汁で 肉なしだけど味は肉うどん レシピ・作り方
材料(1人分)
- うどん(乾麺) 1人分
- 豚の茹で汁 丼1杯分
- だしの素 小さじ1/3位
- 塩 小さじ1/4位
- 醤油 大さじ1/2~1位
- 明太子はんぺん 紀文 2個
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを規定時間の半分くらいの時間茹で、ザルに上げる。
- 2 別の鍋に豚の茹で汁・だしの素・塩・醤油を入れて火にかけ、沸騰させておく。
- 3 うどん・明太子はんぺんを「2」に入れて、規定時間の残りの時間茹でる。
- 4 うどんが煮えたら、器に盛り付け出来上がり。
きっかけ
お昼に。豚肉を下茹でした茹で汁があったので。
おいしくなるコツ
うどんは規定時間茹で揚げてからおつゆに入れても良いですが、うどんにしっかり味をつけたかったら、レシピのように途中でおつゆに入れ直して茹で上げると良いです。
- レシピID:1600020700
- 公開日:2016/09/01
関連情報
- カテゴリ
- 煮込みうどん
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