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豚肩ロースとアスパラ、ズッキーニの炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肩ロースとアスパラ、ズッキーニの炒め物

ズッキーニは妹の自家栽培です。小さなズッキーニです。お肉が柔らかくて美味しいです。にんにくと生姜が良いですね。調理時間にお肉を漬けておく時間は含みません。

作り方

  • 1

    にんにくはすりおろす。生姜もすりおろす。

  • 2

    お皿に、お肉を広げ、すりおろしたにんにく、生姜を入れる。
    みりん、醤油を入れて、よく混ぜる。
    時々混ぜながら、10分くらい漬けて置く。

  • 3

    アスパラは斜めに切る。ズッキーニは小口切り。新玉葱は千切り。

  • 4

    フライパンに、ココナッツオイルを熱し、アスパラ、ズッキーニ、新玉葱を炒める。

  • 5

    じっくり炒めて、アスパラに熱が通ったら、2を汁ごと入れて、炒める。

  • 6

    混ぜながら、よく炒めて、お肉の色が変わったら、出来上がり。

きっかけ

豚肉と野菜の炒め物を作ります。

おいしくなるコツ

先にお野菜から炒めます。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜（新生姜）
食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > ガーリック・にんにく
食材：
野菜 > 夏野菜 > ズッキーニ
食材：
野菜 > 春野菜 > アスパラ

レシピID: 1600020308

公開日：2016.06.23

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料理名
豚肉と野菜の炒め物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豚肩ロース　アスパラ　ズッキーニ　新玉葱にんにく　生姜ココナッツオイルみりん　醤油

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