ご飯がすすむ♪ニンニクの芽&鶏肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切る。
   料理酒を揉み込んで、30分冷蔵庫に寝かせる。
   キッチンペーパーで鶏肉の水分を取る。

   

2. 2 ニンニクの芽は長さ4cmくらいに切る。
   太くて皮が気になる場合は、ピーラーで皮を剥く。

   

3. 3 ニンニクはみじん切り。

   

4. 4 ☆をよく混ぜる。

   

5. 5 鶏肉に塩、コショウし、片栗粉をまぶす。
   フライパンに油(分量外)を熱し、皮面から弱火〜中火で焼く。
   両面こんがり焼き色がつく迄焼く。(約10分)

   

6. 6 鶏肉を一旦器に取り出し、火を止めた所に、ニンニクを投入。

   

7. 7 火を強火にしたら、ニンニクを芽を投入。
   ササっと炒めたら、鶏肉を戻し、4の☆を入れて和える。