イカとエリンギのアンチョビパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生パスタ（1食120ｇ入り） 2食
- イカ（刺身用 胴のみ） ２杯
- にんにく １片
- アンチョビ 3本
- 玉葱 1/4個
- エリンギ 100ｇ
- 菜種油 大さじ1
- 塩 適量
- あたびきブラックペパー 少々
作り方
-
1
にんにくは、みじん切り。
玉葱は粗めのみじん切り。
エリンギは縦横1/2に切って、薄く切る。
アンチョビは、小さく切る。 -
2
イカは縦に1/2に切って、横に細長く切る。
- 3 フライパンに、菜種油を熱し、弱火でにんにく、アンチョビを炒める。
- 4 香りが立ったら、玉葱、エリンギも炒める。
- 5 イカも加えて炒める。
- 6 たっぷりの熱湯でパスタを茹でる。
- 7 茹であがったら、水気を切って、5に入れて、炒める。
-
8
塩、あらびきブラックペパーで、調味する。
炒めながら混ぜて、いただきます。
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関連情報
- 料理名
- パスタ
2727椿
レシピ投稿は、家族の理解と協力が不可欠だと思います。辛抱強く、写真撮影を待っていてくれる家族に感謝しています。私も家族も好き嫌いはありません。お野菜を買い過ぎるようです。
出来上がりの写真は、食卓テーブルではありません。座卓の上で撮っています。昨日、テーブルクロスの上のフィルムを取り替えました。そのため、出来上がりの写真撮影が上手くいきません。上の照明の光を避けるため座卓を動かしています。
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