神ケーキ!小麦粉・バター不使用!卵だけケーキ!! レシピ・作り方

神ケーキ!小麦粉・バター不使用!卵だけケーキ!!
  • 約30分
  • 100円以下
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小麦粉、バター不使用の
正真正銘卵だけケーキ!!
こんなにシンプルな材料で
こんなに美味しいものが
できちゃうなんて神~!
子供のおやつや、急な来客も怖くない!

材料(4人分)

  • パウンド型1個分なら↓
  • 3個のみ!!
  • 卵の個数はお好みで!
  • お好みで砂糖 大さじ1~2

作り方

  1. 1 オーブンを170℃に余熱。
    金物の型ならそれも一緒に。
  2. 2 卵を卵白と卵黄に分ける。
  3. 3 別々に泡立てる!
    卵白はメレンゲ状態に!
  4. 4 卵黄はメレンゲを
    スプーン1杯位いれて
    もったりとさせる。
    ※メレンゲ作るより
    少々時間かかるかも。
  5. 5 出来上がったメレンゲを
    卵黄に半量混ぜる。
    ヘラで下からすくうように。
  6. 6 メレンゲの白さがなくなったら
    残りもいれて、更に混ぜる。
    この時も下からすくうように!
    30すくいくらいすると思う。
    混ざりきったらOK!!
  7. 7 型に流し込み、
    170℃のオーブンで
    25分位加熱します。
    オーブンによって前後しますが。
  8. 8 型からはずしやすいように
    油を塗って、小麦粉などを
    付けてから焼くと取り出しやすい。
  9. 9 しぼんでしまうのですが、
    オーブンからすぐ出さずに
    庫内で少し冷ますと
    しぼみを軽減できますよ。
  10. 10 アレンジとして
    砂糖をいれて甘味をプラスしたり
    バニラエッセンスや
    アーモンドプードルをいれて
    香りをプラスしたり\(^^)/
  11. 11 焼き上がったものに
    生クリームを添えたりして 
    おしゃれ感もアップしますね!
  12. 12 小麦粉、バター不使用なので
    糖分脂質を気にしなくていいので
    甘いもの食べたいけど
    ダイエット中~ってときにも
    少しメープルシロップかけたり
    チョコソースをかけて食べると絶品!

きっかけ

卵だけケーキが話題と知り 家にあるもので、すぐできるし なにより計るのが めんどくさがりな私には 強烈に簡単そうだから 即試してみたくなりました!! 子供のおやつに♡(ت) 是非お試しあーれ♪

おいしくなるコツ

とにかく卵だけ!簡単すぎる! 美味しくアレンジも自由!! 皆さんのアレンジレポ募集してます♪

  • レシピID:1600019130
  • 公開日:2016/01/14

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カテゴリ
スポンジケーキ簡単お菓子バレンタインのケーキシフォンケーキパウンドケーキ
料理名
卵ケーキ
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つくったよレポート(1件)

  • けろりん2010
    けろりん2010
    2016/07/22 15:20
    神ケーキ!小麦粉・バター不使用!卵だけケーキ!!
    賞味期限切れ前の卵救済に作ってみたのですが
    ほんとに美味しいケーキが出来てビックリ!
    メープルシロップとアイスを絡めていただきました(*^_^*)

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