フライパン＊もちもちりんごヨーグルトケーキ卵不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごの皮を剥いて、4〜5ミリの厚さにスライス。フライパンに入れさとうをかける。

   

2. 2 りんごにさとうをまぶしてなじませている間に、ボウルにヨーグルト200gを計量。

   

3. 3 弱中火〜中火でりんごを炒める。
   汁が出て、茶色く色づいてきたらバターを入れる。
   しんなりして、汁気がある程度なくなればOK。
   好みでシナモンパウダーを加えまぜる。

   

4. 4 ボウルのヨーグルトにHM200gを加えまぜる。
5. 5 フライパンのりんごを平らに広げ、生地をかける。
   フライパンの真ん中にかけると、自然に丸く広がる。
   ヘラ等で広げて整える。

   

6. 6 蓋をして、弱火で10分。
   ようじを刺して、生地がついてこなければ出来上がり。
   皿をひっくり返してケーキにのせ、皿をしっかり押さえてフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。
7. 7 生地がようじについてきたら、蓋をして弱火で追加焼き。
   2〜3分ごとに生地チェック。
8. 8 出来たても、冷めてからも、モチモチしっとりケーキ。
   おやつにも、朝食にもどうぞ♪
   
   冷蔵庫保存OK
9. 9 手作りホットケーキミックス
   
   さとう20g
   ベーキングパウダー5g
   塩ひとつまみ
   コーンスターチ10g
   (なければ省略ok入れてるとふんわり感が増す)
   薄力粉200gになるまで