食感がたまらん♪長芋&山芋のお好み焼き レシピ・作り方
材料（4(8人前)人分）
- キャベツ 1/2玉(約400g)
- 万能ネギ 1束(約100g)
- 長芋 15cmくらい
- 大和芋(真空パック) 2本(約300gくらい)
- 豚バラ薄切り肉 約300g
- ☆小麦粉 300g
- ☆卵 4個
- ☆出汁 500cc
- ☆醤油 小さじ1
- みじん切りの紅生姜、桜海老、天かす、青のり、鰹節 一枚につきふたつまみくらい
- 醤油(お好み焼きソースでもOK) 一枚につき少々
作り方
-
1
キャベツは粗い千切り。
-
2
万能ネギは小口切り。
-
3
長芋は1cmくらいの角切り。
-
4
大和芋はすりおろす。
-
5
豚バラは1/3くらいの長さにカット。
-
6
大和芋と☆をよく混ぜる。
-
7
焼く直前迄生地と野菜を冷やしておき、焼く直前に混ぜ合わせる。
-
8
生地を天板で焼き、天かす、桜海老、紅生姜をのせたら、片面だけ焼いた豚バラを、焼き目を下にしてのせる。
-
9
ひっくり返して両面焼いたら、醤油を刷毛で塗る。
青のりと鰹節をトッピング。
あなたにイチオシの商品
関連情報
はるっちじゅんじ
二児の母です。
長男が偏食な為、「美味しい！」と言ってもらいたくて日々格闘中！
歳のせいか、酢を使ったサッパリレシピが多いです(^_^;)
料理初心者の方にも分かりやすいよう、全工程画像付きを目標にしています。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
-
ぽのぽ2021/09/12 20:33
フワフワに美味しく焼けました♪有難うございます！ -
akki121372018/11/27 19:41
長芋たっぷり入れました^ ^ホクホク＆たまにシャキシャキで、美味しかったです♡確かに“当たり感”がありますね(笑)素敵なレシピありがとうございました♪ -
はなまる子♪2016/09/18 10:26
こんにちわ（vv） 少し見栄えが・・ひっくり返しそこねて整形しましたｗ コロコロ長芋の食感が楽しくてとっても美味しかったです＾＾* -
ねあっっ2016/01/03 17:40
おせちの残ったイモ達が使えて良かったです。ソース味が恋しくて作りました。ビールと一緒に美味しくいただきました。ごちさま☆
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
我が家のお好み焼きの生地の分量と作り方を載せましたが、いつものお好み焼きの生地に長芋の角切りを混ぜればOK!