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茄子、えのきのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子、えのきのお味噌汁

お味噌汁は良いですね。大好きです。

作り方

  • 1

    茄子は、輪切りにして、水につけて灰汁抜き。

  • 2

    えのきは根を取り1/2に切る。
    キャベツは食べやすい大きさに切る。

  • 3

    お鍋に、兵四郎だしの袋、お水を入れ、一煮立ちさせる。
    一煮立ちしたら、弱火で10分煮る。

  • 4

    茄子とキャベツを入れて、弱火のまま煮る。

  • 5

    茄子が煮えたら、えのきも加えて少し煮る。

  • 6

    火を止め、お味噌で調味する。

きっかけ

お味噌汁を作ります。

おいしくなるコツ

茄子は、しっかり灰汁抜きします。先にお出汁を取ります。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > えのき
食材:
野菜 > キャベツ

レシピID: 1600018594

公開日:2015.11.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.01.17

    椿さん今晩は~♪
    茄子が沢山あったので作りました。
    ほっこりしますね~♡
    とっても美味しかったです♡
    明日は雪が心配です。
    ご馳走さま(*^^*)

    nori-nokoさん、今晩は~☆
    そうですね。明日の朝は、雪が積もるってニュースで言ってましたね。大丈夫かしら。
    お味噌汁、美味しそう~❤ステキレポに感謝~♡

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
お味噌汁
料理用途
普段の料理

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