茄子、えのきのお味噌汁 レシピ・作り方

茄子、えのきのお味噌汁
  • 約15分
2727椿
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お味噌汁は良いですね。大好きです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 茄子は、輪切りにして、水につけて灰汁抜き。
  2. 2 えのきは根を取り1/2に切る。
    キャベツは食べやすい大きさに切る。
  3. 3 お鍋に、兵四郎だしの袋、お水を入れ、一煮立ちさせる。
    一煮立ちしたら、弱火で10分煮る。
  4. 4 茄子とキャベツを入れて、弱火のまま煮る。
  5. 5 茄子が煮えたら、えのきも加えて少し煮る。
  6. 6 火を止め、お味噌で調味する。

きっかけ

お味噌汁を作ります。

おいしくなるコツ

茄子は、しっかり灰汁抜きします。先にお出汁を取ります。

  • レシピID:1600018594
  • 公開日:2015/11/05

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カテゴリ
なすの味噌汁えのきキャベツ
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お味噌汁 茄子 えのき キャベツ 兵四郎だし
料理名
お味噌汁
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つくったよレポート(1件)

  • nori-noko
    nori-noko
    2016/01/17 21:08
    茄子、えのきのお味噌汁
    椿さん今晩は~♪
    茄子が沢山あったので作りました。
    ほっこりしますね~♡
    とっても美味しかったです♡
    明日は雪が心配です。
    ご馳走さま(*^^*)

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