圧力鍋で、牛スネ肉のカレー レシピ・作り方

圧力鍋で、牛スネ肉のカレー
  • 約30分
2727椿
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お肉がポロポロ、とても柔らかいです。残念ながら、じゃが芋が少し溶けてしまいました。でもカレーのとろみとなって、美味しいです。このじゃが芋は、北あかりです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 使用する、ルウです。これは、多分初めて使うと思います。
    この半分を使います。
  2. 2 玉葱は、千切り。
    じゃが芋は食べやすい大きさに切って、お水につけて灰汁抜き。
    人参は小さな乱切り。
    エリンギは縦横1/2に切って、薄く切る。
  3. 3 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、牛スネ肉を炒める。こしょうを振って炒める。
    牛スネ肉の色が変わったら、玉葱も加えて炒める。
  4. 4 じっくり炒めて、玉葱がしんなりしたら、お水を入れ、圧力鍋の蓋をして、強火にかける。
  5. 5 圧力鍋のおもりが回ったら、火を弱めて、10分加圧する。
  6. 6 火を止めて、そのまま10分蒸らす。
  7. 7 圧力鍋の蓋を取って、じゃが芋、人参、エリンギを入れる。
  8. 8 蓋をして、強火にかける。
  9. 9 おもりが回ったら、火を弱めて、3分加圧する。
  10. 10 火を止めて、そのまま5分蒸す。
  11. 11 蓋を取って、ルウを入れる。
    よく溶かして、弱火で少し煮て、出来上がり。

きっかけ

圧力鍋でカレーを作ります。

おいしくなるコツ

圧力鍋の加熱時間は、圧力鍋によります。我家のは、もうとても古いお鍋です。

  • レシピID:1600018439
  • 公開日:2015/10/16

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カテゴリ
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圧力鍋 カレー 牛スネ肉 玉葱 じゃが芋 人参 エリンギ カレールウ
料理名
牛スネ肉のカレー
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つくったよレポート(4件)

  • hi-himama
    hi-himama
    2020/10/31 18:48
    圧力鍋で、牛スネ肉のカレー
    エリンギのかわりにしめじを。
    オクラと生クリームをトッピングしました。
    肉はホロホロで驚きの美味しさでした。
  • hi-himama
    hi-himama
    2020/09/13 19:32
    圧力鍋で、牛スネ肉のカレー
    圧力鍋で柔らかくできました。本当にトロトロになりますね。上からクリームをかけ食べました。
  • mimi2385
    mimi2385
    2019/07/31 18:11
    圧力鍋で、牛スネ肉のカレー
    たっぷり4人前を作ってみました
    完食です
    美味しかったです
  • アリエルmf666
    アリエルmf666
    2017/02/02 21:14
    圧力鍋で、牛スネ肉のカレー
    こんばんはぁ!カレーのレパートリーめちゃ多くて凄いです!私もジャガイモとけちゃいました。目玉焼きも乗せてみました。TVで大雪のニュース見ましたよ!びっくりでした

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