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圧力鍋で、牛スネ肉のカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で、牛スネ肉のカレー

お肉がポロポロ、とても柔らかいです。残念ながら、じゃが芋が少し溶けてしまいました。でもカレーのとろみとなって、美味しいです。このじゃが芋は、北あかりです。

作り方

  • 1

    使用する、ルウです。これは、多分初めて使うと思います。
    この半分を使います。

  • 2

    玉葱は、千切り。
    じゃが芋は食べやすい大きさに切って、お水につけて灰汁抜き。
    人参は小さな乱切り。
    エリンギは縦横1/2に切って、薄く切る。

  • 3

    圧力鍋にオリーブオイルを熱し、牛スネ肉を炒める。こしょうを振って炒める。
    牛スネ肉の色が変わったら、玉葱も加えて炒める。

  • 4

    じっくり炒めて、玉葱がしんなりしたら、お水を入れ、圧力鍋の蓋をして、強火にかける。

  • 5

    圧力鍋のおもりが回ったら、火を弱めて、10分加圧する。

  • 6

    火を止めて、そのまま10分蒸らす。

  • 7

    圧力鍋の蓋を取って、じゃが芋、人参、エリンギを入れる。

  • 8

    蓋をして、強火にかける。

  • 9

    おもりが回ったら、火を弱めて、3分加圧する。

  • 10

    火を止めて、そのまま5分蒸す。

  • 11

    蓋を取って、ルウを入れる。
    よく溶かして、弱火で少し煮て、出来上がり。

きっかけ

圧力鍋でカレーを作ります。

おいしくなるコツ

圧力鍋の加熱時間は、圧力鍋によります。我家のは、もうとても古いお鍋です。

レシピID: 1600018439

公開日:2015.10.16

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  • アリエルmf666
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.07.31

    たっぷり4人前を作ってみました
    完食です
    美味しかったです

    mimi2385さん,今晩は~☆
    とてもおいしそう~♡♥
    作って下さってありがとうございます~♡(*^^*)♡

    お返事を見る

  • 2017.02.02

    こんばんはぁ!カレーのレパートリーめちゃ多くて凄いです!私もジャガイモとけちゃいました。目玉焼きも乗せてみました。TVで大雪のニュース見ましたよ!びっくりでした

    アリエルさん、今晩は~☆
    カレー、良いですね~♪ とても美味しそう~♡
    大雪と低温で、迷ったけど、ヨガに行きました。運転、こわかった(>_<)
    レポに感謝~♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

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