さっぱり♪豚バラの茹で豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜1片とニンニク、大根をすりおろす。
   生姜1片は皮付きのままスライス。
   ニンニクは包丁で潰す。

   

2. 2 万能ねぎは小口切り。

   

3. 3 豚肉に塩、コショウをすりこみ、キッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。
   冷蔵庫で1時間寝かせる。

   

4. 4 豚肉を油をひかずに、脂の面から強火で焼く。
   全体に焼き色をつける。
   ※肉から出た脂はこして、チャーハンを作る時等に使う。

   

5. 5 ☆と豚肉を保温鍋に入れて火にかける。
   沸騰したらアクをとり、中火で10分加熱し、保温容器に入れる。
   粗熱が取れる迄保温容器で放置。

   

6. 6 豚肉を並べる。

   

7. 7 ♡をよく混ぜタレを作る。

   

8. 8 真ん中に水気を切った大根おろしを置き、万能ねぎを全体に散らす。
   タレをかけたら完成！

   

9. 9 豚バラを茹でた汁でスープ！
   レシピID1600018284
   豚バラ出汁の旨味たっぷりスープ
   をご参考下さい。