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ゴーヤとブロッコリースプラウトのサラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴーヤ

    小1本(70g)

  • ブロッコリースプラウト

    30g

  • 胡瓜

    1/2本

  • 白玉葱

    1/2個

  • ミニトマト

    4個

  • バルサミコビネガー

    大さじ1

  • えごま油

    大さじ1

  • 砂糖

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤとブロッコリースプラウトのサラダ♪

サラダ作りが楽しいです。大好きなドレッシングです。ゴーヤは、妹から頂戴しました。小さなゴーヤです。
ゴーヤは、バルサミコビネガーに合います。

作り方

  • 1

    ゴーヤは、半月切りにして、塩(分量外)でもむ。

  • 2

    熱湯で茹でて、冷ましておく。

  • 3

    バルサミコビネガー、えごま油、お砂糖を混ぜて、ドレッシングを作る。

  • 4

    胡瓜は、乱切り。
    白玉葱は、千切り。

  • 5

    お皿に、ブロッコリースプラウトを敷き、上に白玉葱、胡瓜を乗せる。

  • 6

    更に上に、ゴーヤ、ミニトマトを置く。

  • 7

    ドレッシングをかけて、いただきます。

きっかけ

ゴーヤのサラダを作ります。

おいしくなるコツ

ドレッシングは、食べる直前にかけます。
ゴーヤはお塩でもむと、苦味が消えます。

レシピID: 1600018200

公開日:2015.09.21

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