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冬瓜のおつまみ漬物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 冬瓜

    1/4個

  • 小さじ1

  • 長葱(白い部分のみ)

    10センチ

  • 生姜

    1片

  • 輪切唐辛子

    小さじ1/3

  • 大さじ1.5

  • 砂糖

    小さじ2

  • ゴマ油

    大さじ1.5

  • オリーブオイル

    大さじ1.5

  • ブラックペパー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冬瓜のおつまみ漬物

これは美味しいです。おつまみに良いですね。冬瓜の皮は固いので、家族に切ってもらいました。

作り方

  • 1

    冬瓜は、ワタと種を取り、皮を厚くむいて、食べやすい大きさに切る。
    塩を振って、混ぜて10分置く。

  • 2

    長葱、生姜は、千切り。
    酢、砂糖、輪切唐辛子と混ぜる。

  • 3

    冬瓜の水気を切って、2に混ぜ合わせる。

  • 4

    小さなお鍋にゴマ油、オリーブオイルを熱し、沸かす。
    3にかける。(熱いうちにかける。)

  • 5

    時々混ぜて、30分置く。

  • 6

    お皿に盛って、ブラックペパーを振って、出来上がり。

きっかけ

冬瓜のおつまみ漬物を作ります。

おいしくなるコツ

冬瓜は、なるべく薄く切ります。ゴマ油、オリーブオイルは、熱いうちにかけます。

レシピID: 1600018191

公開日:2015.09.19

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  • とともん5900

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.11.22

    さっぱりとしておいしかったです。冬瓜のレパートリーが増えてうれしかったです。ありがとうございました。

    beat77さん、今日は~♪
    冬瓜のお漬物、美味しそう~❤
    ステキなレポート、有難うございます~(*^^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
冬瓜の漬物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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