鶏挽き肉で　ふわふわ卵のオムライスレシピ・作り方

Name: 鶏挽き肉で ふわふわ卵のオムライス
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ** チキンライス; ご飯 4人分; 鶏挽き肉 150g位; 玉ねぎ 小1個; にんじん 小1本; ピーマン 小1個; バター 小さじ1位; サラダ油 大さじ1位; 塩コショウ 少々; ケチャップ 大さじ6前後; 中濃ソース 大さじ1位; ** オムレツ; 卵 8個; 塩コショウ 少々; 牛乳 大さじ1～2; サラダ油 少々

約30分

v(。・・。)るん♪0394

材料は多いけど、作るのは簡単です。

みんながつくった数 8 件

材料（4人分）

**　チキンライス
ご飯 4人分
鶏挽き肉 150g位
玉ねぎ小1個
にんじん小1本
ピーマン小1個
バター小さじ1位
サラダ油大さじ1位
塩コショウ少々
ケチャップ大さじ6前後
中濃ソース大さじ1位
**　オムレツ
卵 8個
塩コショウ少々
牛乳大さじ1～2
サラダ油少々

作り方

1 **　チキンライスを作る

玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする。
ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、みじん切りにする。
2 テフロンのフライパンにサラダ油・バター・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを入れて火にかけ、炒める。
3 玉ねぎが透き通ってきたら鶏挽き肉を加えて、鶏挽き肉に火が通るまで更に炒める。
4 具が炒まったら、ケチャップ・中濃ソース・塩コショウを加えて、少し水分が飛ぶまで炒めてからご飯を加えて、全体に味が廻るように炒め合褪せたら皿に盛り付けておく。
5 **　オムレツを作る

ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしたら塩コショウ・牛乳を加えて、全体になじむようにかき混ぜる。
6 良く熱したフライパンにサラダ油を引き、卵液を一気に加えたら菜箸で大きくかき混ぜながら半熟にする。
7 半熟になったら4等分にし、チキンライスの上にのせ、ケチャップ（分量外）をかけたら出来上がり。