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茄子とズッキーニのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とズッキーニのお味噌汁

お味噌汁は、大好きです。茄子がとても美味しいです。

作り方

  • 1

    茄子は、輪切りにして、お水につけて灰汁抜き。
    ズッキーニは半月切り。
    いんげんは小さく切る。

  • 2

    お鍋に、兵四郎だしの袋、お水を入れ、一煮立ちさせる。
    一煮立ちしたら、弱火で6分煮る。

  • 3

    茄子、ズッキーニ、いんげんを入れて、弱火のまま、ズッキーニが煮えるまで煮る。

  • 4

    火を止め、お味噌で調味する。

きっかけ

茄子とズッキーニのお味噌汁を作ります。

おいしくなるコツ

先にお出汁を取ります。お野菜は弱火のまま煮ます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > いんげん
食材:
野菜 > 夏野菜 > ズッキーニ

レシピID: 1600018042

公開日:2015.09.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.04.09

    ズッキーニの緑が綺麗で美味しかったです!ご馳走さまです☆

    fujimon58さん、初めまして~☆
    お味噌汁、良いですね~♪
    とても美味しそう~♡ 作って下さって、有難うございます~(*^^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子とズッキーニのお味噌汁
料理用途
普段の料理

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