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ゴーヤと、塩とうふのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴーヤ

    小1本

  • 塩とうふ

    1丁

  • トマト

    1個

  • ポン酢

    大さじ1

  • すりゴマ

    大さじ1

  • ゴマ油

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 塩(ゴーヤ用)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴーヤと、塩とうふのサラダ

タフなサラダです。もう少しポン酢を多くしても良かったかもしれません。ゴーヤが、お好きな方にはたまらないでしょう。

作り方

  • 1

    ゴーヤは、半月切りにして、塩でもむ。

  • 2

    熱湯で、茹でる。
    冷ましておく。

  • 3

    トマトは小さく切る。

  • 4

    トマト、ポン酢、すりゴマ、ゴマ油、砂糖を混ぜて、ドレッシングを作る。

  • 5

    塩とうふを食べやすい大きさに手で千切って、お皿に盛る。
    上にドレッシングをかける。
    ゴーヤを乗せて、出来上がり。

きっかけ

ゴーヤのサラダを作ります。

おいしくなるコツ

ゴーヤは、お塩でもむと、苦味が消えます。

レシピID: 1600017925

公開日:2015.08.18

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料理名
ゴーヤのサラダ
料理用途
普段の料理

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