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ボリュームいっぱい♪茄子の味噌そぼろ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ボリュームいっぱい♪茄子の味噌そぼろ炒め
  • 300円前後

片栗粉を入れてるのでボリュームがでます。
茄子にシメジ、長ネギを入れて味噌そぼろ炒めにしてます。

作り方

  • 1

    にんにくはみじん切りにします。

    茄子は半月に切ります

    長ネギは数ミリの輪切りにします。

    シメジは石突きを取って、2等分に切ります。

  • 2

    フライパンにごま油をひいて、1番のニンニクを炒めて香りがすると、
    鶏のミンチを炒めます。

    色が変わると、茄子と水を100mℓ入れて
    煮込みます。

  • 3

    2番のフライパンの水分がなくなると、
    調味料●と1番の長ネギ
    シメジを入れて炒めます

  • 4

    3番のフライパンの火を止めて、水溶き片栗粉を
    流し込みます。

    火をつけて全体にとろみが出るように混ぜて出来上がりです。

    器に入れて、七味唐辛子をふります。

きっかけ

材料があったので、ボリュームのある茄子そぼろ炒めにしました。

おいしくなるコツ

味噌、長ネギを入れてからは、
手早く炒めます。
パンチが欲しい人は七味唐辛子や豆板醤を入れます。

レシピID: 1600017736

公開日:2015.07.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.03.17

    茄子とミンチが残っていたので、今日はこちらのレシピも(^_-)-☆
    味噌味で、ご飯にもピッタリ!
    一味でピリ辛にしていただきましたが、とても美味しかったです♪

    みそ味のそぼろ炒めが美味しいですね。

    作っていただき、ありがとうございます

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子の味噌そぼろ炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
そぼろ味噌鶏ミンチ肉味噌

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