塩麹の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4.人分）
作り方
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1
長ネギをみじん切り。
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2
ニンニク、生姜をみじん切り。
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3
☆を混ぜておく。
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4
型崩れ防止の為、豆腐を湯通しする。
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5
フライパンに油(分量外)を熱し、長ネギ少々とニンニク、生姜と豆板醤を熱し、豚ミンチ肉を炒める。
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6
3の調味料を入れる。
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7
水を入れて沸騰したら、豆腐を入れる。
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8
5分程煮詰めたら、残りの長ネギを入れ、♡を混ぜた水溶き片栗粉で、トロミをつける。
仕上げにごま油を入れる。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）塩麹豚ひき肉
- 料理名
- 塩麹の麻婆豆腐
はるっちじゅんじ
二児の母です。
長男が偏食な為、「美味しい！」と言ってもらいたくて日々格闘中！
歳のせいか、酢を使ったサッパリレシピが多いです(^_^;)
料理初心者の方にも分かりやすいよう、全工程画像付きを目標にしています。
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愛犬7772016/03/17 19:32
唐辛子でゴホゴホ、炒めるのがちょっと大変でしたが、とーっても美味しかったです(*^^*)！
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