鯖みそ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯖（切り身） ３切れ
- ☆水 60ｃｃ
- ☆酒 60ｃｃ
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆味噌 大さじ２
- ☆しょうが（チューブ） ３ｃｍ
作り方
-
1
鯖は、ボールに入れ、熱湯をかけて、霜降りします。
表面が白くなったら、冷水で洗い、水気を切ります。 -
2
鯖の皮に、包丁で切れ目を入れます。
☆を合わせて、味噌を溶いておきます。 - 3 フライパンに、鯖を並べて入れ、☆を加えて中火で７～８分煮詰めます。タレにとろみが付いてきたら、火を弱めます。
-
4
タレがとろりと煮詰まったら出来上がりです。
タレを鯖にからめていただきます。
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ぶなしめじ06092015/09/16 22:00
すごくおいしいです！ありがとうございました(^O^)
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