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じゃが芋と赤玉葱のサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • じゃが芋(北あかり)

    2個

  • 赤玉葱

    小1/2個

  • 胡瓜

    1本

  • きゅうりのキューちゃん

    6個(14g)

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃが芋と赤玉葱のサラダ

このじゃが芋も越冬用です。芽は出ていますが、美味しいです。きゅうりのキューちゃんも少し入れました。

作り方

  • 1

    きゅうりのキューちゃんです。

  • 2

    じゃが芋は、小さめに切って、水につけて灰汁抜き。

  • 3

    じゃが芋を茹でて、冷ます。
    冷めたら、すり鉢ですりつぶす。

  • 4

    赤玉葱は千切り。
    胡瓜は薄い小口切り。

  • 5

    赤玉葱と胡瓜を塩(分量外)で、もむ。
    水洗いして、水気を切る。

  • 6

    きゅうりのキューちゃんは細かく切る。
    すり鉢に、赤玉葱と胡瓜を手で軽くしぼって入れる。
    きゅうりのキューちゃんも入れる。

  • 7

    マヨネーズと、塩、こしょうを入れて、手で混ぜて、出来上がり。

きっかけ

じゃが芋のサラダを作ります。

おいしくなるコツ

じゃが芋は、すりつぶします。

レシピID: 1600016550

公開日:2015.04.16

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関連情報

料理名
じゃが芋のサラダ
料理用途
普段の料理

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