青椒肉絲〜切り方の画像あり〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは節を取り除き、まずは3mmくらいにスライス。

   

2. 2 スライスしたものを重ねて3mmくらいに細切り。

   

3. 3 ピーマンは種をとり、半分に切ったら横にして3mmくらいに細切り。

   

4. 4 生姜、ニンニクはみじん切り。

   

5. 5 長ネギはほうきの様になるよう、縦に切れ目を入れて、みじん切り。

   

6. 6 肉は3mmくらいの細切り。

   

7. 7 肉は炒める7、8分くらい前に☆で下味をつけ、炒める直前に片栗粉をまぶしておく。

   

8. 8 ♡の調味料を混ぜておく。

   

9. 9 フライパンに多めのサラダ油(分量外)を熱し、ニンニク、生姜、長ネギ(小さじ2程度)を炒めて香りを出し、肉をほぐしながら炒める。

   

10. 10 肉に火が通ったら、ピーマンとたけのこを加えてささっと炒める。
    この時肉によって余分な脂が出るので、その場合はキッチンペーパーで吸っておく。

    

11. 11 8の調味料を加えて混ぜ合わせる。
    最後に残りの長ネギを加えてささっと混ぜ合わせる。

    

12. 12 完成。