べったら風 ❤ 大根の漬物（ちょっと甘め） レシピ・作り方
材料（1/2本分人分）
作り方
-
1
ビニール袋に下漬け用の砂糖・水・洗って皮をむき縦半分に切った大根を入れて、空気を抜いて口を閉じ、しんなりするまで漬ける。
時々上下を返して全体にまんべんなく漬かるようにする。
- 2 ビニール袋に塩麹・塩昆布を入れて良く混ぜ合わせた漬け床に 下漬けの済んだ大根（水気は拭き取る）を入れる。
-
3
全体に漬け床をまぶしつけ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で1日以上漬けたら出来上がり。
（大根がひと回り小さくなった頃が目安です。）
- 4 ☆ 大根をなるべく白く漬けたかったら、下漬けの時に塩昆布を入れて、本漬けは塩麹だけにしてもOKです。
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v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
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「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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大根が安い時期に漬ければ、100～150円位で出来ると思います。塩昆布が多いと、多少昆布の色がつきます。