鶏むね肉で　☆　棒々鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷり湯を沸かし、だしの素・鶏むね肉を入れて、沸騰するまで煮たら蓋をして火を止め、30分ほど蒸らす。
2. 2 サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすくちぎる。
   きゅうりは洗って千切りにする。
   器にサニーレタスを敷き、その上にきゅうりを敷き詰めたら、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3 「1」の蓋を開けて竹串で刺してみて　赤い汁が出てくるようなら、鶏むね肉を裏返して再度火にかけ、沸騰したら蓋をして同様に蒸らす。
4. 4 粗熱が取れたら茹で汁から取り出し、鶏むね肉の繊維に沿って細かく裂いておく。
   鶏皮は包丁などで細切りにする。
5. 5 「2」の器を冷蔵庫から出し、裂いた鶏むね肉をのせたら棒々鶏の素をかけて出来上がり。