上新粉で いちご大福 レシピ・作り方
材料（3～5個人分）
- 上新粉 50g
- 水 80～90cc
- 市販のこしあん（粒でもOK) 100g位
- いちご 3～5個
- 片栗粉（もちとり粉でもOK) まぶす分だけ
作り方
-
1
いちごは洗って水気を拭き取り、ヘタを切り落とす。
あんこは3～5等分にする。 - 2 耐熱容器に上新粉と水を入れて、ダマが無くなるまで良くかき混ぜたら、ラップをしてレンジで75℃になるまでチンする。（うちのレンジは、普通に温めると75℃になる設定のようです）
- 3 「2」をレンジから取り出したら、ゴムべらにを水をつけながら、餅つきのようにして、餅っぽくなるまでつきながら混ぜる。
- 4 「3」を3～5等分に分けたら、手に水をつけながら薄く伸ばしておく。
- 5 「4」に、いちご（ヘタが上向き）→あんこの順にのせて包み込み、全体に薄く片栗粉をまぶして出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
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「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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ミルミント2018/05/05 12:47
上手にできなくて黒ゴマ黄な粉で胡麻化してますが
美味しいいちご大福が作れました(^^♪ -
tft-seikei2017/05/24 11:24
生地で包むところが難しかったですが、生地自体はとてももちもちで美味しくできました。 -
tft-seikei2017/05/12 12:45
形が崩れてしまいましたが、、、
みんなに美味しいと言ってもらえたので良かったです。 -
pichi-nyan2017/05/11 21:13
我が家の採りたてのいちごではみ出たけど美味しく作ることができました。
レシピありがとうございます。
レシピへのコメント
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すりこ木がなくても出来て、翌日でもお餅柔らかです。