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もやしと茄子の炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もやしと茄子の炒め物
  • 300円前後

甜面醤は中国の甘味噌です。茄子は本当にお味噌に合いますね。

作り方

  • 1

    茄子は、1/2に切って、斜めに切り、水につけて灰汁抜き。

  • 2

    フライパンに、オリーブオイルを熱し、茄子ともやしを炒める。

  • 3

    じっくり炒めて、茄子がしんなりしたら、甜面醤、砂糖、醤油で調味する。

  • 4

    炒めながら混ぜて、味が染みたら出来上がり。

きっかけ

もやしと茄子を炒めます。

おいしくなるコツ

もやしと茄子をじっくり炒めます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1600015288

公開日:2015.01.19

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関連情報

料理名
もやしと茄子の炒め物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
もやし茄子甜面醤炒め物

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