暖まる風邪予防!ネギのあんかけ汁 レシピ・作り方

暖まる風邪予防!ネギのあんかけ汁
  • 約15分
  • 300円前後
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ネギとエノキのたっぷりのあんかけ汁です。
梅干し、かつおたっぷりです。
体がぽかぽかに暖まります。

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 長ネギを1センチほどの
    斜め切りにします。

    エノキの石鎚を切り落として、3~4センチに切ります。

    鍋に水1000mℓ入れて、ネギを入れて煮込みます。
  2. 2 ネギが柔らかくなると、
    エノキを入れて、
    調味料●を入れて、
    煮ます。

    梅干しは種をとって
    小さく切ります。
  3. 3 2番の鍋にかつおを入れて水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが出るまで混ぜて出来上がりです。

きっかけ

長ネギをたくさん購入したので、 暖まるお汁を作ってみました。

おいしくなるコツ

ネギをたっぷり入れます。 エノキもたっぷり入れるととろみが出ます。 あんかけ風のとろみたっぷりのお汁にします。 味付けは薄味にしてますので調節してください。

  • レシピID:1600015180
  • 公開日:2015/01/11
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カテゴリ
その他の汁物えのき長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
風邪予防 あんかけ汁 長ネギ 梅干し
料理名
ネギあんかけ汁
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つくったよレポート(1件)

  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2019/11/09 12:35
    暖まる風邪予防!ネギのあんかけ汁
    寒くなってきたので、あんかけ汁は温まりますね!!
    主人はあんかけ汁が大好物で、とても喜んでいました❤
    たっぷりのかつお節で、とても美味しかったです♪

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