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暖まる風邪予防!ネギのあんかけ汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
暖まる風邪予防!ネギのあんかけ汁
  • 300円前後

ネギとエノキのたっぷりのあんかけ汁です。
梅干し、かつおたっぷりです。
体がぽかぽかに暖まります。

作り方

  • 1

    長ネギを1センチほどの
    斜め切りにします。

    エノキの石鎚を切り落として、3~4センチに切ります。

    鍋に水1000mℓ入れて、ネギを入れて煮込みます。

  • 2

    ネギが柔らかくなると、
    エノキを入れて、
    調味料●を入れて、
    煮ます。

    梅干しは種をとって
    小さく切ります。

  • 3

    2番の鍋にかつおを入れて水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが出るまで混ぜて出来上がりです。

きっかけ

長ネギをたくさん購入したので、
暖まるお汁を作ってみました。

おいしくなるコツ

ネギをたっぷり入れます。
エノキもたっぷり入れるととろみが出ます。
あんかけ風のとろみたっぷりのお汁にします。
味付けは薄味にしてますので調節してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > えのき
食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)

レシピID: 1600015180

公開日:2015.01.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.11.09

    寒くなってきたので、あんかけ汁は温まりますね!!
    主人はあんかけ汁が大好物で、とても喜んでいました❤
    たっぷりのかつお節で、とても美味しかったです♪

    寒くなると風邪をひきやすくなりますね

    つくれぽありがとうございます。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ネギあんかけ汁
料理用途
普段の料理

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