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茄子と長葱の炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と長葱の炒め物
  • 300円前後

豆板醤は入っていますが、余り辛くはありませんよ。美味しいです。長葱が良いですね。

作り方

  • 1

    茄子は、1/2に切って、斜めに切り、水につけて灰汁抜き。
    長葱は斜めに切る。

  • 2

    フライパンに、オリーブオイルを熱し、茄子を炒める。

  • 3

    弱火でじっくり炒めて、茄子がしんなりしたら、長葱も加えて炒める。

  • 4

    豆板醤とオイスターソースで調味する。
    よく混ぜて、味が染みたら、出来上がり。

きっかけ

茄子と長葱を炒めます。

おいしくなるコツ

茄子は弱火でじっくり炒めます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)

レシピID: 1600014886

公開日:2014.12.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.02.15

    椿さん
    まだ、簡単なものしか作れませんが、
    長葱には制菌作用があるようなので食べるようにしてます。
    オイスター&豆板醤味付けうまごちでした(*^-^*)

    アルプスの乙女さん、ビックリ、ビックリ!3つですか~♥
    炒め物、相変わらず、お上手ね。とても美味しそう~♡
    早く、レシピ投稿もなさって下さいね~♬

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子と長葱の炒め物
料理用途
普段の料理

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