釣師のいか飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アオリイカの腹ワタと軟骨をとり、内側を洗って水分を取る。
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2
イカゲソを、1cm角に切ってもち米と混ぜる
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3
イカにゲソともち米を詰める。煮込むと膨らむため、7割程度詰め込む。
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4
調味料、イカを入れ落し蓋を入れて弱火でじっくり1時間程度煮込む。なべ底にもち米を落としておくと煮え具合がわかる。
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5
イカを取り出し、煮汁にとろみが出るまで煮込む。最後にイカにかけて出来上がり！
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