安くて簡単♪イワシの梅生姜煮 レシピ・作り方
材料（３～６人分）
作り方
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1
イワシの頭をえらのあたりから切り落とします。
包丁ではらわたを取り出します。
-
2
容器に塩を一つまみ
入れて
水をたっぷり入れて、
イワシを手早く洗います。
-
3
生姜を短冊に切っておきます。
-
4
鍋に調味料●と生姜を半分入れて沸騰すると、
イワシを頭としっぽを交互に並べて、
上に梅干を置き、
アルミホイルで落し蓋をして煮ます。
-
5
4番の煮汁が半分ぐらいになると、残りの生姜を入れて焦がさないように
煮詰めます。
-
6
汁が殆んどなくなると、
ガスを消して、蓋をして
余熱で味を浸み込ませます。
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関連情報
- 料理名
- イワシの生姜煮
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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二階堂さんご2023/07/12 20:07
美味しく出来ました！2人分なので調味料半分で作りました。めっちゃ美味しかったです。また作ります！ -
二階堂さんご2022/12/06 20:34
魚は冷凍で生姜はチューブですが、美味しく出来ました！また作ります！ -
ゆりよう2020/10/18 21:46
普段は生姜のみで煮るのですが、梅干しの酸味と旨味が加わると、さらにおいしくなりますね♪家族からも大好評でした！ -
orange-kaka2017/05/18 16:57
新鮮ないわしをたくさん入手したので作りました。
おいしくいただきました(^^)
レシピへのコメント
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少し濃いめの味付けにしてるので、
お弁当のおかずにもなります。