肉巻き野菜のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯の太い部分は、包丁でそぎ切りし、まとめてラップで包んで、レンジで５００ｗ２分程加熱します。
2. 2 人参は、４～５ｃｍの長さに拍子切ります。
   いんげんも、人参に長さを合わせて切ります。
   各２４本づつ使います。
   （余った人参はスープに入れます。）
3. 3 ②を軽くラップをして、レンジで５００ｗ、３分加熱します。
4. 4 豚肉は、１枚づつ広げて塩・こしょうで下味を付けます。
5. 5 豚肉１枚に、とろけるチーズを小さじ１程度づつ広げてのせ、端にいんげんと人参を２本づつ置き、芯にして巻いていきます。
6. 6 巻き終わった豚肉を、キャベツで包み、包み終わりを崩れないように、楊枝で留めます。
7. 7 鍋に、ロールキャベツを隙間なく並べ、★を入れて加熱します。
   沸騰したら、人参の残りとぶなしめじを入れ、蓋をして、弱火で２０分程度煮込んで出来上がりです。