フライパンで作る！連子鯛の煮つけ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
最初にうろこを鱗とりでとります。次にエラブタを開き、エラを包丁の先で取り出します。
頭を右にして、腹に切込みを入れて内臓を引っ張り出します。
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2
綺麗にはらわたを取り出しますと、私はやかんで熱湯を一瞬に全体にかけます。
その後すぐに流水で汚れを取ります。臭みがとれます。
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3
水と調味料●を全部入れて沸騰させて鯛を入れます。沸騰すると、醤油を入れます。
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4
れんこんを細長く切り、
輪切りにした生姜と一緒に入れて、アルミホイルの落し蓋を載せて、中火の強で10分程煮つけて、ガスを消し、
10分程置きました。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 連子鯛の煮つけ
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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熱いのは食べるのも気温も苦手です2016/11/05 19:16
大きめの連子鯛を家族で食べました。
美味しかったです。 -
ノウズミニマム2015/01/14 12:58
美味しかったです♡ -
みーちゃん69142014/09/30 22:13
久々に煮付けを作りました！
コツを参考に生姜半量を途中から加えてみました。臭みもなく、とても美味しかったです♪
付け合せのレンコンも食感が良く美味しかったです♪
レシピへのコメント
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鯛でもゆっくり入りました。
れんこんがシャリシャリして
とても美味しかったです。