豚肉と夏野菜の煮びたし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
なすびは、ヘタを取って乱切りにします。
人参は、縦半分に切って、半月に薄切りにします。 -
2
ねぎは、斜めに１ｃｍ幅で切ります。
おくらは、ヘタを取って、斜めに２分割します。 -
3
フライパンに、多めの油をひいて、なすびと人参を炒めます。
なすびに、油が馴染んだら、一旦取り出します。 -
4
豚肉に、塩・こしょうで下味を付けて、中火で炒めます。
豚肉の表面に焼き色が付いたら、③を戻し入れます。 - 5 ④にしょうがと☆を加えて、煮立ったら弱火にして蓋をし、５分程度煮詰めます。
- 6 全体に火が通ったら、ねぎとオクラを加えて、蓋をして１～２分煮詰めて出来上がりです。
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