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茄子とアスパラの味噌炒め~♫ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    2個(128g)

  • アスパラ

    4本

  • ゴマ油

    大さじ2

  • みりん・酒

    各大さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

  • 味噌

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とアスパラの味噌炒め~♫

辛味があっても良いかなあ?と思いました。このアスパラは地物で、色が少し薄いです。高くなりました。

作り方

  • 1

    茄子は、輪切りにして、水につけて灰汁抜き。

  • 2

    アスパラは斜めに切る。

  • 3

    フライパンにゴマ油を熱し、茄子から炒める。

  • 4

    引っくり返しながら、弱火でじっくり炒める。

  • 5

    茄子に熱が通ったら、アスパラを加える。

  • 6

    アスパラに熱が回ったら、みりん、酒、砂糖、味噌、醤油を入れて、調味する。

  • 7

    よく混ぜて、汁気が無くなったら、出来上がり。

  • 8

    お皿に盛って、いただきます。

きっかけ

茄子とアスパラの炒め物を作ります。

おいしくなるコツ

調味料はよく混ぜます。汁気が無くなるまで、炒めます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > アスパラ

レシピID: 1600013863

公開日:2014.07.23

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.11.24

    白いご飯にぴったりです。

    菊丸33097408さん、今晩は~☆
    とても美味しそう~♡♥作って下さって、有難うございます~♡(*^^*)♡

    お返事を見る

  • 2018.04.04

    豆苗も入れてみました。
    簡単でおいしくできました。

    ゆぅみぃさん,
    初めまして~☆
    今日は、手術してきました。
    炒め物、とても美味しそう~♡
    作って下さって、有難うございます~(*^^*)

    お返事を見る

  • 2015.07.08

    美味しくいただきました〜〜!ご馳走様でした。

    sosu0929さん、今日は~☀ 
    美味しそうですね~❤ とってもお上手に作って下さって、本当に有難うございます~(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子とアスパラの炒め物
料理用途
普段の料理

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