旬の野菜いっぱい！鶏もも肉のミネストローネ レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
作り方
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1
もも肉を小さく切って、
塩麹を絡ませておきます。
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2
人参、インゲン、赤ピーマン、玉ねぎは2センチ位のサイコロに切り、
柔らかい茄子、ズッキーニ、リンゴは3センチ位に切っておきます。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めて、香りがでると、1番の鶏のもも肉を入れて炒めます
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4
鶏の色が変わると、
人参、インゲン、赤ピーマン、玉ねぎを入れて蓋をして数分煮込みます。
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5
残りの野菜の茄子、ズッキー二、リンゴ、月桂樹の葉を入れて蓋をして更に数分煮込みます。
焦げないように中火で煮込みます。
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6
小さく切ったトマトと
スープの素を入れて、
蓋をして煮込みます。
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7
6番の月桂樹をとりだして、タレを作ります。
調味料●を全部入れて
よく混ぜます。
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8
6番のフライパンに、
7番のタレを入れて、
数分煮込んで、
ガスを消して、蓋して味を浸み込ませます
お好みでコショウをふります。
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関連情報
- 料理名
- 鶏もも肉のミネストローネ
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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野菜の水分で美味しいスープになります。
リンゴを入れたので、甘酸っぱいトマトスープになりました。