夏野菜がいっぱい！茄子カレー レシピ・作り方
材料（４～７人分）
作り方
-
1
玉ねぎは櫛切り、人参ブロッコリーの茎は短冊切り、茄子は少し大きめに切ります。トマトは小さく切ります。ブロッコリーの
房は半分に切っておきます。
-
2
フライパンに油を落として、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りがでると豚肉を入れて炒めます。
-
3
2番に1番の硬い野菜の人参、ブロッコリーの茎、玉ねぎを入れて炒めます。水を700mℓ入れて蓋をして強火で煮ます。灰汁を取り、月桂樹と昆布を2～3センチの長さで細く切り入れます。
-
4
5分位で野菜が柔らかく
なりますので、茄子、トマトを入れて蓋をして更に煮込みます。
-
5
4番に最後にブロッコリーの緑の部分を入れて、月桂樹の葉を取り出して、調味料●を入れてよく混ぜます。数分でガスは消して、余熱で煮ます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 茄子カレー
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
覗いてみてください
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
夏なので、腐りやすいジャガイモは入れませんでした。
酢を入れると甘みがでて美味しくなります。