茄子と胡瓜の浅漬け～♫ レシピ・作り方
材料（約6人分）
作り方
- 1 茄子は厚さ3ミリくらいの輪切りにして、水につけて灰汁抜き。
- 2 胡瓜は斜めに切る。
-
3
ボールに茄子、胡瓜、塩麹、根昆布だし、輪切唐辛子を入れ、混ぜる。
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4
ジッパーのついた袋に入れる。
時々、袋の上から、もんで、常温で40分くらい置く。
-
5
器に盛って、いただきます。
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- 浅漬け 茄子 胡瓜 塩麹 根昆布だし 輪切唐辛子
- 料理名
- 茄子と胡瓜の浅漬け
2727椿
レシピ投稿は、家族の理解と協力が不可欠だと思います。辛抱強く、写真撮影を待っていてくれる家族に感謝しています。私も家族も好き嫌いはありません。お野菜を買い過ぎるようです。
出来上がりの写真は、食卓テーブルではありません。座卓の上で撮っています。昨日、テーブルクロスの上のフィルムを取り替えました。そのため、出来上がりの写真撮影が上手くいきません。上の照明の光を避けるため座卓を動かしています。
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