鶏肉とじゃがいものカレーマヨソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、乱切りにします。
   にんじんは、５㎜幅で輪切りにし、型抜きします。
   型抜きした残りは、大き目のみじん切りにします。
2. 2 ①を水にさらした後、水気を切って、耐熱皿に入れ、軽くラップをして５００ｗ５分、レンジで加熱します。
3. 3 ニンニクは、みじん切りにします。
   鶏肉は、一口大に切って、塩・ブラックペッパーで下味を付けます。
4. 4 ★の調味料を合わせておきます。
5. 5 フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
   香りがでたら、鶏肉を加え、中火で焼きます。
6. 6 鶏肉の表面に、焼き色が付いたら、白ワインを振りかけて、②を加えます。
7. 7 じゃがいもの表面に軽く焦げ目がつくように、ざっくりと混ぜながら炒めます。
8. 8 じゃがいもの中まで火が通ったら、火を止め、④をかけ、全体になじませて出来上がりです。