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弁当のおかず!レンコンのニラ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
弁当のおかず!レンコンのニラ炒め
  • 300円前後

簡単にできて、栄養たっぷりのお弁当のおかずです。

作り方

  • 1

    れんこんを2~3mmに切ります。
    油揚げを短冊切りにして、ルクエに水を入れて電子レンジを2分して油抜きをします。冷めたら軽く絞ります。

  • 2

    れんこんと油揚げをフライパンに入れて炒めます。水を50ml入れて、蓋をして数分煮ます。
    れんこんが柔らかくなります。

  • 3

    2番に3センチ位に切ったニラを入れて炒めます。ニラはすぐに柔らかくなるので、調味料●を
    入れて、手早く混ぜて、ガスを消します。お皿に盛り付ける時に胡麻を載せます。

きっかけ

油あげが冷蔵庫にあったので、だしに使いました。

おいしくなるコツ

野菜は出来るだけ素早く炒めます。
油揚げの余分な油を落として使うとあっさりします。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 油揚げ

レシピID: 1600013234

公開日:2014.05.19

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関連情報

料理名
れんこんのニラ炒め
料理用途
普段の料理

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