簡単でふわふわとろとろ！自然薯のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 自然薯（長芋） 5センチ
- サニーレタス（レタス） 4枚
- 牛蒡 10センチ
- 花かつお 1人前 一つかみ
- 酢だち（柚子、カボス） 1/2
- 白だし ５０ｃｃ
- 水 １０００ｃｃ
作り方
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1
自然薯と牛蒡をアルミホイルで皮を磨きます。
皮が半分ぐらい付いた状態で自然薯はおろします
牛蒡は粗く切っておきます。
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2
鍋に水を入れて、1番のゴボウを入れて煮込みます。
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3
2番が沸騰したら、白だしと洗ったサニーレタスを手でちぎって鍋に入れます。
-
4
一緒に鍋に1番のおろした自然薯を大さじで入れていきます。
沸騰したらガスを消します。
-
5
器に箸で牛蒡とサニーレタスを入れます。
おたまで自然薯の塊をつぶさないようにすくいます
お汁も入れて、花かつおを一つかみ入れて、
酢だちを薄く切って、半分入れます。
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関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 自然薯の吸い物
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
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美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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つくったよレポート（1件）
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駄目だバブルス2013/12/12 21:27
自然薯は高級品なので、長芋で代用しました♪牛蒡とゆずの香りが絶妙でした❤主人も美味しいと喜んで食べていました❤
美味しかったので、お気に入りにしてまた作ります♪
レシピへのコメント
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お汁の中に入れるとふわふわになります。
上品なお吸い物になりました。