雑魚天とオクラの醤油炒め レシピ・作り方

雑魚天とオクラの醤油炒め
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オクラのガクが気になる方は、削ぎ落して下さい。

材料(2~4人分)

  • 雑魚天(さつま揚げでもOK) 4枚
  • オクラ 8~10本
  • 醤油 大さじ1~2
  • 七味唐辛子(なくてもOK) 少々
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1 雑魚天は短冊に切って、湯通ししザルにあげておく。
    オクラは水で洗っておく。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油を引き、「1」を入れてオクラの色が鮮やかになるまで炒める。
  3. 3 醤油を廻しかけ、七味をかけて、サッと炒め合わせたら出来上がり。

きっかけ

雑魚天があったので。

おいしくなるコツ

オクラは塩で板ずりしてから、サッと洗っておいても良いです。

  • レシピID:1600011685
  • 公開日:2013/11/15
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