レディサラダのピクルス レシピ・作り方
材料(1~人分)
- レディサラダ 2/3~1本位
- 水 100㏄
- 酢 50~70㏄
- 砂糖 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
- 黒コショウ(あれば粗挽き) 少々
作り方
- 1 レディサラダは良く洗って、3cm位の棒状に切って瓶に入れる。(拍子木切りでも、三角柱のように切ってもOK)
- 2 耐熱容器に水・酢・砂糖・塩・黒コショウを入れて、レンジで熱々になるまで温め、すぐに「1」に注ぎ入れ、蓋をする。
- 3 粗熱が取れたら、冷蔵庫などに入れて、数日たてばOK。
きっかけ
子供がレディサラダを学校から持って帰ったので。
おいしくなるコツ
もし、ローリエや鷹の爪があれば、蓋をする前に加えると更に良いかもしれません。
- レシピID:1600011589
- 公開日:2013/11/03
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- カテゴリ
- その他の漬物
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