レディサラダのピクルス レシピ・作り方

レディサラダのピクルス

材料(1~人分)

  • レディサラダ 2/3~1本位
  • 100㏄
  • 50~70㏄
  • 砂糖 大さじ3
  • ひとつまみ
  • 黒コショウ(あれば粗挽き) 少々

作り方

  1. 1 レディサラダは良く洗って、3cm位の棒状に切って瓶に入れる。(拍子木切りでも、三角柱のように切ってもOK)
  2. 2 耐熱容器に水・酢・砂糖・塩・黒コショウを入れて、レンジで熱々になるまで温め、すぐに「1」に注ぎ入れ、蓋をする。
  3. 3 粗熱が取れたら、冷蔵庫などに入れて、数日たてばOK。

きっかけ

子供がレディサラダを学校から持って帰ったので。

おいしくなるコツ

もし、ローリエや鷹の爪があれば、蓋をする前に加えると更に良いかもしれません。

  • レシピID:1600011589
  • 公開日:2013/11/03
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